Irmãos vascaínos criam cerveja artesanal do Vasco e homenageiam jogadores nos rótulos

Em Blumenau (SC) virou moda aos bons de copo produzir a própria cerveja. Os irmãos Moisés e Fernando Azevedo, torcedores do Vasco, entraram na onda. E resolveram unir as duas paixões. Assim nasceu a Templários Vascaínos Homebrewers, uma série de cervejas artesanais para consumo pessoal. Cada lote leva o nome de um jogador do clube, com uma pitada de humor.

A primeira edição foi, veja só, a “Valdiram, um abuso de cerveja”, em homenagem ao perna-de-pau esforçado que se tornou ídolo ao modo brincalhão dos cariocas. “A intenção não é que todos conheçam os jogadores que utilizaremos, mas apenas os mais vascaínos iguais a nós, que acompanham o Vasco no dia a dia”, registra Moisés, analista de negócios.

Não há uma lista de nomes previamente escolhidos. O segundo lote, por exemplo, foi batizado ao acaso. “Na fabricação, a temperatura ficou acima do esperado. Quem é o esquentadinho do Vasco? Carlos Alberto”, relembra Moisés. Pronto, surgiu a “Cazalbé, difícil de controlar”.

Cada produção é de somente 5 litros (ou 10 garrafas), para consumo entre os amigos. “Compramos um kit pequeno, porque não sabíamos se iríamos gostar”, situa Moisés. A fabricação da cerveja vascaína demora cerca de 7 horas. Depois, a fermentação num balde dura 7 dias e a maturação na garrafa mais 15 dias. “Após este período está pronta para beber”.

A diferença do sabor de uma cerveja artesanal para uma industrial é grande, pontua o catarinense. No caso deles, é uma Indian Pale Ale. “Parece outra bebida. Essa é uma cerveja pura, só com água, malte e lúpulo, diferentemente das ‘ambevianas’, que contêm outros cereais que possuem amido para a extração do açúcar, entre eles o milho”, explica.

O resultado já foi avaliado por torcedores também de Flamengo e Corinthians. Todos foram obrigados a entoar a música do rótulo de trás da garrafa. Na primeira, “ô urubu, pode esperar, o Valdiram vai te estuprar”. “Eles cantaram bem contentes”, diverte-se o vascaíno. “Na Cazalbé, além do canto, terá coreografia: mãos pra cima, ‘Ôôôô, Carlozalbertô!’”

A família de Moisés e Fernando é toda formada por vascaínos. Mesmo morando em outro estado, os irmãos são sócios do clube. E ambos já fizeram parte de uma torcida organizada local, a Templários Vascaínos. Daí veio a inspiração para o nome da cerveja.

“Quando éramos pequenos, pintamos bem no meio da rua de paralelepípedo, na frente da nossa casa, o brasão do Vasco. Pra achar a nossa casa era fácil, era só dizer que morava na frente do brasão e todos achavam”, ri Moisés. “Era engraçado de madrugada você acordar com canto de pneu sobre o brasão. Rivais tentando apagar”.

Empolgados com as cervejas, os irmãos já pensam nos próximos lotes. “Esperamos que o processo de produção nos inspire a batizá-las”, torce. Se você está curioso, os títulos podem ser “Tenório, porque beber não machuca”; “Bárbio, nessa você acerta”; e “Valdir Papel, pra beber rapidamente”. Com esses nomes, imagina as risadas depois de alguns copos.

Fernando e Moisés Azevedo criaram a Templários Vascaínos, cerveja caseira

As cervejas da Templários Vascaínos respeitam a Reinheitsgebot (Lei da Pureza da Cerveja de 1516), tendo como ingredientes somente água, malte e lúpulo. Bem diferente das cervejas 'ambevianas'

Os nomes dos próximos lotes da cerveja ainda não estão definidos. Existem algumas possibilidades, em homenagem a jogadores como Tenório, Bárbio e Valdir Papel

Processo de produção e rótulos dos lotes da cerveja artesanal:

Fonte: Blog Verminosos por Futebol


CRUZ DE MALTE

Pense na situação: você comprou um kit de produção caseira de cerveja, mas, na hora de tomar, viu que deu tudo errado. O que você faz? Os irmãos vascaínos Moisés e Fernando Azevedo não pensaram duas vezes: criaram rótulos e as batizaram com nomes de jogadores polêmicos do seu time. "A temperatura dela aumentou inexplicavelmente e passamos o maior trabalho para colocá-la na temperatura adequada para a produção. Quem era o jogador esquentadinho do Vasco? Cazalbé", diz Moisés, em referência ao hoje meia botafoguense Carlos Alberto. Dos primeiros lotes saíram as edições Tenório ("porque beber não machuca"), Valdir Papel ("beba rapidamente") e Bárbio ("um dia a gente acerta"). "Não temos um critério específico para escolher os nomes, mas estamos deixando a fabricação nos dizer. As duas primeiras que fizemos nós erramos em vários processos. Na terceira, tomamos o maior cuidado pra não errar. Qual é o jogador do Vasco que a gente não quer que desande? O Thalles. Então o nome será Thallesmã Beer."

Fonte: Revista Placar