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Unindo o que há de melhor entre futebol e gastronomia, o Vasco da Gama tem o prazer de lançar um novo quadro: #CaldeirãoVascaíno.

Ao longo de 2023, em nossas redes sociais, o chef vascaíno e nordestino Antônio Jr irá trazer as raízes gastronômicas de cada região do país, afinal o Gigante da Colina se faz presente em todos os cantos do Brasil.

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DADINHO DE TAPIOCA

Receita do Chef Rodrigo Oliveira

Ingredientes:

- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de tapioca
- 1 xícara de queijo coalho
- Sal ( a gosto)
- Pimenta moída (a gosto)

Modo de preparo:

Comece aquecendo o leite em uma panela até ele iniciar o processo de fervura. Enquanto isso acontece, misture a tapioca com o queijo coalho em outro recipiente e tempere com sal e pimenta a gosto. Quando o leite estiver ok, despeje ele no recipiente da tapioca e misture até virar uma goma homogênea.

Despeje a goma em uma travessa coberta com plástico filme e leve para geladeira por duas horas ou até firmar. Após isso, corte nossa goma em cubinhos e leve para fritar em óleo a 180ºC até dourar.

#VascoDaGama

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Fonte: Instagram oficial do Vasco